Крем на базата на мляко, растителни мазнини и суроватка за многофункционална употреба.Подходяща за сгъстяване и свързване. Естествен млечен вкус, сходен с този на животинската сметана. Готвене при висока температура, без риск от пресичане. Стабилност в гореща и кисела среда.